Descripción
Paisajes geogastronómicos del Valle de Soba (Cantabria). Un viaje por su geología y gastronomía
Este libro describe y recorre cinco itinerarios geo-gastronómicos del Valle de Soba: su historia geológica a través de los millones de años trascurridos hasta el momento actual, sus rasgos glaciares que han llegado hasta nosotros como herederos de climas anteriores más fríos ocurridos hace varios miles de años, y sus numerosos y diversos rasgos kársticos, como cuevas, simas y otros conductos subterráneos, de muchos kilómetros de longitud, que hacen del Valle tanto un paraíso para la espeleología, como un referente mundial para los estudiosos del paisaje kárstico superficial y subterráneo.
Autor: José Ramón Díaz de Terán Mira
ISBN: 9788412490107
Año: 2022
Nº páginas: 246
